|
Самый необычный кулинарный опыт?
|
|
| Shem | Дата: Среда, 17.12.2025, 11:05 | Сообщение # 1 |
Группа: Администраторы
Сообщений: 2295
Статус: Offline
| Расскажите о блюде или продукте, который удивил вас вкусом, видом или способом приготовления.
Где и когда это было?
|
| |
|
|
| pol | Дата: Воскресенье, Сегодня, 13:50 | Сообщение # 2 |
Группа: Пользователи
Сообщений: 87
Статус: Offline
| Самый странный опыт был в командировке в Юго-Восточной Азии. Коллеги уговорили попробовать столетнее яйцо (пидань). Выглядит это, мягко говоря, на любителя: белок становится темно-коричневым и прозрачным, как желе, а желток — серо-зеленым с резким запахом аммиака.
Первое желание было — просто закрыть тарелку и уйти. Но раз уж назвался гурманом, пришлось пробовать. На удивление, вкус оказался куда интереснее вида — очень нежный, сливочный, немного напоминает паштет, если абстрагироваться от запаха.
Но повторять я бы не стал. Для меня кулинарный опыт — это когда вкусно и глазу, и желудку. В очередной раз убедился, что наша простая кухня — лучшее, что придумало человечество. После того "яйца" обычный омлет с беконом казался мне пищей богов. А вообще, самый необычный вкус — это всегда тот, который ты не можешь классифицировать с первого укуса. Главное в таких экспериментах — иметь под рукой крепкий чай или что-нибудь посильнее, чтобы перебить послевкусие.
|
| |
|
|
| Shem | Дата: Воскресенье, Сегодня, 13:52 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 2295
Статус: Offline
| pol, ну ты экстремал! Столетнее яйцо — это испытание для сильных духом. У меня опыт был попроще в плане экзотики, но по ощущениям не менее странный. Дело было в Исландии, пробовал хаукарль — это подтухшее мясо акулы. Его там закапывают в песок на несколько месяцев, чтобы из него вышла мочевина. Запах такой, будто открыл шкаф с бытовой химией, который не проветривали лет десять. На вкус — как очень старый, ядреный сыр с аммиаком. Местные едят и нахваливают, а я понял одно: человек может привыкнуть к чему угодно, если у него нет другого выбора еды на острове. Больше одного кусочка не осилил. С тех пор считаю, что если еда пахнет так, будто она хочет тебя убить, — скорее всего, так оно и есть.
|
| |
|
|
| akhi | Дата: Воскресенье, Сегодня, 13:54 | Сообщение # 4 |
Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Статус: Offline
| Парни, читаю вас и радуюсь, что мой самый необычный опыт был хотя бы приятным на вкус! В Марокко угощали пастиллой — это такой большой пирог из тонюсенького теста. Прикол в том, что внутри соленое мясо (традиционно голубь, но сейчас чаще курица) со специями, а сверху всё это густо посыпано сахарной пудрой и корицей. Мозг впадает в ступор: ты видишь десерт, а ешь основное блюдо. Первые секунды не понимаешь, нравится тебе или нет, но сочетание сладкого, соленого и пряного в итоге просто взрывает рецепторы. Очень круто ломает шаблоны. После этого стал спокойнее относиться к мясу с ягодами или фруктами. Иногда полезно встряхнуть свои вкусовые привычки.
|
| |
|
|
| Ruzochka | Дата: Воскресенье, Сегодня, 13:57 | Сообщение # 5 |
Группа: Пользователи
Сообщений: 75
Статус: Offline
| Ой, мальчики, ну вы и страсти рассказываете! 😱 Акулы, аммиак... я бы, наверное, даже подойти к такому столу побоялась! akhi, твой пирог с пудрой звучит очень даже аппетитно, я люблю такие вкусовые контрасты. У меня самый необычный опыт был в маленьком ресторане молекулярной кухни. Мне принесли... прозрачные пельмени. Выглядели как маленькие медузы или капли росы. Внутри была начинка со вкусом лосося, а само "тесто" просто таяло на языке, превращаясь в бульон. Очень странное ощущение: ты видишь что-то футуристичное, а вкус — абсолютно домашний и знакомый. Было чувство, что я обедаю на космическом корабле. Красиво, необычно, но, если честно, после такого ужина мне всё равно захотелось обычных бабушкиных вареников. Эстетика — это хорошо, но сытость — важнее! 😂✨
|
| |
|
|
